P A R T I C I P E
11 a 14/07
Terminal Turístico Naval
Centro Histórico | São Francisco do Sul | SC
O Festival O 9º Festival Gastronômico São Chico em Sabores irá surpreender você com 14 receitas especiais feitas pelos estabelecimentos participantes, utilizando os ingredientes da região e bebidas que harmonizam os paladares. O projeto do Festival busca a valorização da gastronomia local com foco na qualificação profissional, além de ser uma ferramenta de divulgação dos restaurantes da cidade, contribuindo para o incremento da economia do município. O Festival Gastronômico São Chico em Sabores espera você para mais um experiência deliciosa com preparações em porções tipo degustação.
Quinta
19h às 24h
Horários
Sexta
19h às 24h
Sábado
11h30 às 24h
Domingo
11h30 às 14h30h
Programação Musical
11/07 – Quinta-feira, às 20h, Alana 12/07 – Sexta-feira, às 20h, Rodrigo Passos 13/07 – Sábado, às 11h30, Juan Vanguard 13/07 – Sábado, às 20h, Clarel Jr. 14/07 – Domingo, às 11h30, Juan Vanguard
Terminal Turístico Naval
Centro Histórico | São Francisco do Sul | SC
2
Restaurantes participantes: A Italiana
4
Botequim do Samba
5
Catarina Gourmet
6
Cerino’s Gastronomia
7
Restaurante Convés
8
Içá-Mirim Petisqueira
9
Kaiko Sushi House
10
Major Tom
11
Mamma Carmela
12
Old Burger
13
Versão Brasileira
14
Cacau Show
15
Point do Açaí
16
Hotel Villa Real
17
Linden Bier
18
Vinícola Pericó
19
3
“Vellutata ao funghi” (Creme aos cogumelos)
A chef italiana Alessandra Vettore traz para esta edição do Festival a “Vellutata ao Funghi” que tem como protagonista da receita um dos produtos mais nobres e amados da culinária: o cogumelo. Para enriquecer o creme, adiciona-se champignons paris refogados na manteiga e o pão da casa, do qual são obtidos “crostinis” aromatizados ao alecrim. Buona degustazione! Av. Atlântica, 1517 - Ervino aitaliana.oficial@gmail.com 47 3444-0936 /restauranteaitaliana
4
Virado do botequim Carne bovina de maminha, filé de frango em cubos marinados em alho, tempero caseiro, limão e linguiça calabresa em rodelas, fritos e cozidos na chapa com legumes como tomate, cebola e pimentão. O toque final fica por conta do molho branco de queijo gorgonzola com torradas como acompanhamento. Rua Babitonga, anexo ao Mercado Municipal 47 99736-8192 /imperadoressfs
5
Bolinho de siri com banana da terra Carne de siri fresca desfiada acompanhada de massa de banana da terra resultam nessa experiência saborosa de bolinho que tem o truque do chef: temperos especiais. A geleia de pimenta artesanal dá um toque único à receita.
Rua Comandante Cabo, 95 - Centro saochico047@gmail.com 47 99213-3658 @catarinacozinhaartesanal
6
Frango à parmegiana 4 queijos com arroz cremoso e batata noisette Uma boa e saborosa experiência com frango empanado e um delicioso molho de tomate, acompanhado de muito queijo, muçarela, provolone, prato e parmesão. O arroz cremoso e a batata Noisette dão um toque especial.
Rua João Gonçalves , 101 - Água Branca cerinosgastronomia@gmail.com 47 99193-1345 /cerinosgastronomia
7
Brochete de 3 mignons
Mix de carnes que resultam em uma perfeita combinação do mignon suíno, bovino e de carneiro ao molho de frutas vermelhas e com um delicioso pão de alho. Delicie-se!
Rua Francisco Machado de Souza, 1135 - Paulas
saofrancisco@villareal.com.br 47 3471-5800 /hotelvillarealsaofranciscodosul
8
Paella Marinera A Paella é um prato à base de arroz, típico da gastronomia Valenciana. No Brasil, a variante mais popular desta receita é a Paella Marinera, que substitui a carne por diversos frutos do mar como mariscos, moluscos e pescados, além de um delicioso caldo de peixe para incorporar a receita. Rua Bolívia, 05 - Capri josemarsfs@gmail.com 47 99713-8465 Içá-mirim petisqueira
9
Ceviche Kaiko Pedaços de Salmão com tempero especial. Prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, nesta versão preparada para o Festival, conta com pedaços de salmão com tempero especial. Av. Nereu Ramos, 439 Sala 34, Espaço Nereu – Rocio Grande
financeiro@kaikosushihouse.com.br 47 3442-2716 www.kaikosushihouse.com.br
10
R2-Dburguer Vindo de uma galĂĄxia muito distante, o R2-DBurguer aterrissa no Major Tom. O blend de carnes recebe um toque estrelar fantĂĄstico do molho artesanal de gorgonzola. Para completar essa viagem espacial, um tom agridoce de geleia de pimenta, alĂŠm de cebola e tomate.
Rua Teresina, 120 - Praia Grande major@majortom.com.br 47 3449-0872 /MajorTomBar
11
Penne ao molho de camarão Massa é sempre uma boa pedida, principalmente se é um tradicional penne al dente acompanhado de camarão preparado ao sugo. A preparação conta, ainda, com caldo de legumes, cebola, alho e outros temperos para realçar o sabor.
Rua dos Estivadores, 429 - Acaraí professoraclariceportela@gmail.com 47 3442-2758 /mammacarmelalocal
12
DelRey Burger Hambúrguer com blend de linguiça Blumenau defumada e carne bovina, american cheese tostado, chutney de cebola roxa, rúcula fresca e molho da casa no pão artesanal dão uma combinação imperdível.
Rua Quintino Bocaiúva, 67 - Centro alexandrewalter@hotmail.com 47 99151-1298 /oldburgers
13
Sanduíche especial de gorgonzola com pesto Dois ingredientes com sabores marcantes fazem parte desta receita especial de sanduíche: gorgonzola com pesto. Combinação infalível!
Alameda Ipiranga, 88 - Centro versaobrasileirasfs2019@gmail.com 47 99753-3560
14
Petit gateau show Que tal um bolo de chocolate com recheio de chocolate ao leite acompanhado do mini Gelato LaCreme, coberto com calda de chocolate e morangos*? Uma combinação e tanto! *(opcional e conforme disponibilidade)
Rua Barão do Rio Branco, 397 - Centro cacaushowsfs@gmail.com 47 3442-3039 /cacaushowsfs
15
Paçoca da casa Se açaí já é uma delícia sozinho, imagine acompanhado de paçoca, morango, leite em pó e leite condensado. Gostoso e energizante!
Marechal Deodoro, 90 - Centro 47 99669-4571 @pointacaibowls
16
Duetto tropical A tradicional tapioca com um toque sofisticado de damasco e abacaxi em calda de pêssego deixam uma sensação de quero mais a esta sobremesa.
Rua Francisco Machado de Souza, 1135 - Paulas
saofrancisco@villareal.com.br 47 3471-5800 /hotelvillarealsaofranciscodosul
17
Linden Bier A linden bier é uma cervejaria tradicional de Treze Tílias premiada nacionalmente e internacionalmente em vários estilos germânicos, belgas, americanos e ingleses. Somos também o único hotel cervejaria da América Latina com banhos terapêuticos de cerveja.
Rua Videira, 585 - Centro - Treze Tílias forasteirodacevada@gmail.com 47 99142-2385 www.lindenbier.com.br
18
Vinícola Pericó A Vinícola Pericó se dedica à cada etapa do crescimento e maturação das uvas com todo o cuidado necessário para preservar a qualidade única dos frutos das terras de altitude. Assim são produzidos os vinhos e espumantes que conquistam os melhores paladares.
São Joaquim - SC vinicolaperico@vinicolaperico.com.br 47 2107-7490 /PericoVinhos
19
Realização SOU
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Apoio
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